Analytical characterization of natural polymers during mashing processes and its influence on the palate fullness of beer
- Weitere Titel
-
Analytische Charakterisierung von Natur-Polymeren während des Maischprozesses und deren Einfluss auf die Vollmundigkeit von Bier
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
München, Technische Universität München, Dissertation, 2020
- Schlagwort
-
Beer
Biopolymers
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (wann)
-
2020
- Urheber
-
Rübsam Hagel, Heinrich Peter
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Becker, Thomas
Vogel, Rudi F.
Becker, Thomas
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20200312-1523012-1-8
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:42 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Rübsam Hagel, Heinrich Peter
- Becker, Thomas
- Vogel, Rudi F.
- Universitätsbibliothek der TU München
Entstanden
- 2020
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