Biochemie der Gärungen : Unter besonderer Berücksichtigung d. Hefe. Für Studierende d. Naturwissenschaften u.d. Gärungsgewerbe, Techniker, Gärungsbiologen u. Chemiker

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Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

Dimensions: 8

Extent: XII, 499 S.

Language: Deutsch

Notes: Mit 44 Abb, 4 Kurventaf. sowie 2 Absorptionsspektren

Event: Veröffentlichung

(where): Berlin

(who): de Gruyter

(when): 1952

Creator: Haehn, Hugo

Table of contents: https://d-nb.info/451756916/04

Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.

Last update: 11.06.2025, 1:52 PM CEST

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Haehn, Hugo
de Gruyter

Time of origin

1952

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Abschnitt

Gärung mit frischer Hefe.

Abschnitt

2. Hefen und alkoholische Gärungen.

Chemie der Hefe und der alkoholischen Gärung

Brauereihefen : Biologie u. Biochemie d. Hefezellen. Die Gärung in d. Brauerei. Verwertung d. Nebenprodukts Hefe

Archivale

Gärungsgewerbe

Hochschulschrift

Biochemie und Technologie der Hefe

Abschnitt

Abb. 43 Institut für Gärungsgewerbe - Versuchsanstalt für Spiritus- Hefe-, Essig- und Stärkefabrikation - Südansicht

Kapitel

Apparatebau der Gärungsgewerbe.

Illustration

Institut für Gärungsgewerbe

Archivale

Institut für Gärungsgewerbe

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Abschnitt

Gärung mit frischer Hefe.

Abschnitt

2. Hefen und alkoholische Gärungen.

Chemie der Hefe und der alkoholischen Gärung

Brauereihefen : Biologie u. Biochemie d. Hefezellen. Die Gärung in d. Brauerei. Verwertung d. Nebenprodukts Hefe

Archivale

Gärungsgewerbe

Hochschulschrift

Biochemie und Technologie der Hefe

Abschnitt

Abb. 43 Institut für Gärungsgewerbe - Versuchsanstalt für Spiritus- Hefe-, Essig- und Stärkefabrikation - Südansicht

Kapitel

Apparatebau der Gärungsgewerbe.

Illustration

Institut für Gärungsgewerbe

Archivale

Institut für Gärungsgewerbe

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Abschnitt

Gärung mit frischer Hefe.

Abschnitt

2. Hefen und alkoholische Gärungen.

Chemie der Hefe und der alkoholischen Gärung

Brauereihefen : Biologie u. Biochemie d. Hefezellen. Die Gärung in d. Brauerei. Verwertung d. Nebenprodukts Hefe

Archivale

Gärungsgewerbe

Hochschulschrift

Biochemie und Technologie der Hefe

Abschnitt

Abb. 43 Institut für Gärungsgewerbe - Versuchsanstalt für Spiritus- Hefe-, Essig- und Stärkefabrikation - Südansicht

Kapitel

Apparatebau der Gärungsgewerbe.

Illustration

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