Hochschulschrift
Aminosäure- und Peptidstoffwechsel von Lactobacillus sakei : Analytische und biochemische Untersuchungen zur Bildung von aromarelevanten Verbindungen
- Weitere Titel
-
Metabolism of amino acids and peptides by Lactobacillus sakei: Analytical and biochemical analyses on the formation of aroma-relevant compounds
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
München, Technische Universität München, Diss., 2011
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (wann)
-
2011
- Urheber
-
Sinz, Quirin
- Beteiligte Personen und Organisationen
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20111108-1080523-1-7
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:54 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Sinz, Quirin
- Schwab, Wilfried
- Vogel, Rudi F.
- Universitätsbibliothek der TU München
Entstanden
- 2011
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