Hochschulschrift
Stabilität von bioaktiven Glykoverbindungen in Milch bei verschiedenen Milchverarbeitungsprozessen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843906791
3843906793
- Maße
-
21 cm, 286 g
- Umfang
-
VI, 172 S.
- Ausgabe
-
1. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2012
- Schlagwort
-
Milchprodukt
Glykoproteine
Stabilität
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Verl. Dr. Hut
- (wann)
-
2012
- Urheber
-
Siegert, Nadja
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.06.2025, 08:11 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Siegert, Nadja
- Verl. Dr. Hut
Entstanden
- 2012
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