Hochschulschrift
Einflussfaktoren auf die Produktcharakteristika von Extended Shelf Life (ESL)-Milch
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783843906463
3843906467
- Dimensions
-
21 cm, 380 g
- Extent
-
VI, 238 S.
- Edition
-
1. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2012
- Keyword
-
Milch
Pasteurisieren
Auswirkung
Produkteigenschaft
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 12:07 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Kaufmann, Veronika
- Verl. Dr. Hut
Time of origin
- 2012
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