Kochbuch
Gaststätten- und Hotelküche : Planung und Leitung - warme Küche - kalte Küche - Leistungsangebot und Sonderaufgaben - Rezepte ; 11 Übersichten und über 1700 Rezepte
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783343006267
3343006262
- Dimensions
-
24 cm
- Extent
-
497 S.
- Edition
-
2., verb. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill.
- Keyword
-
Hotel
Küche
Organisation
Restaurant
Küche
Organisation
Hotel
Restaurant
Deutschland
Deutschland
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:57 PM CEST
Data provider
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Object type
- Kochbuch
Associated
- Pilz, Herbert
- Fachbuchverl.
Time of origin
- 1990
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