Gaststätten- und Hotelküche : Planung u. Leitung - warme Küche - kalte Küche - Leistungsangebot u. Sonderaufgaben - Rezepte

Kochbuch

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• Dimensions: 24 cm
• Extent: 497 S.
• Edition: 1. Aufl.
• Language: Deutsch
• Notes: 100 Ill. (z.T. farb.) ; Mit 100 Bildern, davon 36 farb., 24 Tab., 11 Übersichten u. über 1700 Rezepten

Classification and Topics

• Keyword: Hotel ; Küche ; Organisation ; Restaurant ; Küche ; Organisation ; Hotel ; Küche ; Restaurant ; Küche ; Küche ; Hotel- und Gaststättenwesen ; Küche ; Gastgewerbe ; Deutschland ; Deutschland

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (where): Leipzig
• (who): Fachbuchverlag
• (when): 1986
• Creator: Pilz, Herbert

Further information

• Table of contents: https://d-nb.info/860420272/04
• Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 11.06.2025, 1:32 PM CEST