Hochschulschrift
Postmortale Veränderung von Fett und Fettgewebe und ihr Verhalten in den technologischen Abläufen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
126 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Hannover, Tierärztl. Hochsch., Diss., 1987
- Keyword
-
Fleisch
Fleischwaren
Lebensmittelchemie
Fett
Fleisch
Fleischware
Lebensmittelchemie
Fett
- Creator
-
Ococh, Alfred George
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:22 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Ococh, Alfred George
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