Hochschulschrift
Postmortale Veränderung von Fett und Fettgewebe und ihr Verhalten in den technologischen Abläufen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
126 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Hannover, Tierärztl. Hochsch., Diss., 1987
- Schlagwort
-
Fleisch
Fleischwaren
Lebensmittelchemie
Fett
Fleisch
Fleischware
Lebensmittelchemie
Fett
- Urheber
-
Ococh, Alfred George
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:22 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Ococh, Alfred George
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