Hochschulschrift
Proteolytische Freisetzung und epithelialer Transport von Maillard-Reaktionsprodukten und Crosslink-Aminosäuren
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
XVI, 262 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Dresden, Techn. Univ., Diss., 2011
- Keyword
-
Verdauung
Reaktionsprodukt
Maillard-Reaktion
Aminosäuren
Modifizierte Verbindungen
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
- 11.06.2025, 1:59 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
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Proteolytische Freisetzung und epithelialer Transport von Maillard-Reaktionsprodukten und Crosslink-Aminosäuren
Freisetzung bioaktiver Peptide aus Milchproteinen durch proteolytische Enzyme von Milchsäurebakterien
Freisetzung von potenziell bioaktiven Fragmenten durch proteolytische Spaltung der Kollagen VI α3 Kette
Zur enzymatischen Freisetzung von Aminosäuren aus hitzegeschädigten Proteinen
Die proteolytische Freisetzung von löslichem CD30 in Abhängigkeit vom zellulären Cholesteringehalt und lipid rafts
Geschmacksmodulatoren aus der Maillard-Reaktion von Kohlenhydraten mit Aminosäuren, Peptiden und Kreatinin
Proteolytic shedding of NKG2D ligands from tumour cells : = Proteolytische Freisetzung von NKG2D-Liganden durch Tumorzellen
Neue Erkenntnisse zum Einfluss saurer Aminosäuren und deren Derivate auf die MAILLARD-Reaktion
Therapie epithelialer Tumoren
Freisetzung bioaktiver Peptide aus Milchproteinen durch proteolytische Enzyme von Milchsäurebakterien : Klonierung und Expression zweier zellwandgebundener Proteasen
Untersuchungen zum Transport von Fruktose-Aminosäuren : ein Beitrag zur ernährungsphysiologischen Charakterisierung der Maillard-Reaktion
Mechanismen der intrazellulären Freisetzung von polymergebundenen Toxinen durch disulfidspaltende und proteolytische Aktivitäten in endosomalen und phagosomalen Kompartimenten
Proteolytische Freisetzung und epithelialer Transport von Maillard-Reaktionsprodukten und Crosslink-Aminosäuren
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