Hochschulschrift
Der Einfluss verschiedener Trocknungsparameter auf den Eignungswert von Trockengemüse
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
III, 137 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Berlin, Techn. Univ., Diss., 1984
- Keyword
-
Lebensmitteltechnologie
Gemüsekonservierung
Trockengemüse
Gemüsetrocknung
Lebensmitteltechnologie
Gemüsekonserve
Trockengemüse
- Creator
-
Schwaiger, Michael
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:28 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Schwaiger, Michael
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