Hochschulschrift
Der Einfluss verschiedener Trocknungsparameter auf den Eignungswert von Trockengemüse
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
III, 137 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Berlin, Techn. Univ., Diss., 1984
- Schlagwort
-
Lebensmitteltechnologie
Gemüsekonservierung
Trockengemüse
Gemüsetrocknung
Lebensmitteltechnologie
Gemüsekonserve
Trockengemüse
- Urheber
-
Schwaiger, Michael
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:28 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Schwaiger, Michael
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