Hochschulschrift
Analytische Beurteilung des Erhitzungseinflusses auf die antioxidative Stabilität von neuartigen Speiseölen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Jena, Friedrich-Schiller-Universität Jena, Diss., 2014
- Schlagwort
-
Speiseöl
Sonnenblumenöl
Rapsöl
Fehlaroma
Rapsschrot
Aroma
Speiseöl
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Jena
- (wer)
-
Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena
- (wann)
-
2014
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Grune, Tilmann
Fritsche, Jan
Rohn, Sascha
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:27-20140630-132239-9
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:46 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Petersen, Katharina Domitila
- Grune, Tilmann
- Fritsche, Jan
- Rohn, Sascha
- Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena
Entstanden
- 2014
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