- Edition
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1. Aufl.
- Language
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Deutsch
- Extent
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157 S.
- Notes
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Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2012
- ISBN
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978-3-8439-0494-0
- Identifier
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1023999439
- Series
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Lebensmitteltechnologie
- Table of contents
- Rights
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- Last update
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15.04.2024, 8:45 AM CEST
Object type
- Monografie