Schichtbuch der Osthafenmühle

Dokumentation

Das Schichtbuch der Osthafenmühle dokumentiert den Dreischichtbetrieb. Es finden sich Informationen für die Übergabe mit der jeweils aktuelle Produktionsart an Mehltypen, Hinweise zum Labor und zu lieferfertigen Positionen. Auch wurden Anweisungen eingetragen, um darauf hinzuweisen, welches Getreide aus welchen Silozellen zur Vermahlung zu ziehen ist. Für die Frühschicht am Montag gab es konkrete Angaben, welche Mühle für welches Mehl zu fahren ist und wo ggf. Mahlwalzen zu wechseln sind. Dazu kamen technische Hinweise, Defekte, Reparaturanweisungen, um einen reibungslosen Informationsfluss zu gewährleisten. Das Objekt umfasst 96 Seiten (exkl. Umschlag) sowie einen Notizzettel.

Angaben zum Objekt

• Standort: Historische Mühle von Sanssouci, Potsdam
• Sammlung: Müller der Osthafenmühle Berlin
• Inventarnummer: 4 OHM/A 024
• Maße: Din A5
• Material/Technik: Papier
• Sprache: Deutsch

Klassifikation und Themen

• Bezug (was): Mühle ; Müller (Beruf) ; Schichtwechsel ; Schichtarbeit

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Gebrauch
• (wer): VEB Osthafenmühle
• (wo): Berlin
• (wann): 12.10.1992-13.04.1993
• (Beschreibung): Wurde genutzt ;

Weitere Informationen

• Rechteinformation: Historische Mühle von Sanssouci
• Letzte Aktualisierung: 18.06.2024, 14:11 MESZ