Gelbe Rüben und Co. - Das Gemüsedorf Eichstetten

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Der sandige Lehmboden und das warme Klima in Eichstetten am Kaiserstuhl sind ideal für das beliebteste Gemüse der Deutschen, die Gelbe Rübe, auch Karotte, Mohrrübe oder Möhre genannt. So wie die Familie Ley vermarkten die meisten der 60 Haupterwerbsbauern Eichstettens ihr Gemüse auf dem Wochenmarkt in Freiburg. Der Marktgang bestimmt nicht nur den Arbeitsrhythmus der Woche, er bestimmt auch das Sortiment. Da nur mit Karotten kein Geschäft zu machen ist, wird eine ganze Gemüsepalette angebaut und Ernte heißt hier noch Handarbeit. Einige Gemüsebauern schlossen sich zu einer Saatgutinitiative, dem "Kaiserstühler Garten", zusammen und versuchen vermehrt alte Gemüsesorten anzubauen und weiterzuzüchten. Sie erhoffen sich so ein kleines Stückchen Unabhängigkeit von der Chemieindustrie, die den Saatguthandel dominiert, und auf lange Sicht ein zusätzliches finanzielles Standbein.

Object Details

• Reference number: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/013 S024036/101
• Former reference number: V
• Extent: 0:30:00; 0'30
• Further information: Herkunft: Essgeschichte(n)

References and Relationships

• Context: Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2002 >> April 2002
• Holding: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/013 Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2002

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Essen und Trinken: Gemüse ; Handel; Gemüsedirektvermarktung ; Kochen; Einkochen ; Landschaft: Kaiserstuhl ; Landwirtschaft; Bio-Gemüseanbau ; Landwirtschaft; Gemüseanbau Eichstetten ; Projekt; Saatgutinitiative "Kaiserstühler Garten" ; Rückblick; Gemüsevermarktung Eichstetten
• Indexentry person: Friedel, Werner ; Hiss, Christian ; Lay, Roland ; Meier, Christian ; Rinklin, Wilhelm ; Schmidt, Lene
• Indexentry place: Eichstetten am Kaiserstuhl FR ; Freiburg im Breisgau FR; Wochenmarkt

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 16. April 2002

Further information

• Other object pages: Show object in "Archivportal-D"
• Rights: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Last update: 20.01.2023, 4:51 PM CET