Konferenzschrift | Kongress
Thermal processing of food : potential health benefits and risks ; symposium
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783527319091
3527319093
- Maße
-
24 cm
- Umfang
-
XI, 283 S.
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Literaturangaben
- Schlagwort
-
Lebensmittelverfahrenstechnik
Thermische Verfahrenstechnik
Gesundheitsgefährdung
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Weinheim
- (wer)
-
Wiley-VCH-Verl.
- (wann)
-
2007
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:23 MESZ
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Objekttyp
- Konferenzschrift
- Kongress
Beteiligte
Entstanden
- 2007
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