Near‐infrared spectroscopy for the inline classification and characterization of fruit juices for a product‐customized flash pasteurization

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Extent
Online-Ressource
Language
Englisch

Bibliographic citation
In: Food Science & Nutrition (10:3) - New York, NY : Wiley - S. 800-812

Event
Veröffentlichung
(where)
Berlin
(who)
Technische Universität Berlin
(when)
2022
Creator
Weishaupt, Imke
Neubauer, Peter
Schneider, Jan

DOI
10.14279/depositonce-15882
Handle
11303/17103
URN
urn:nbn:de:101:1-2022062202025183279700
Rights
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Last update
25.03.2025, 1:49 PM CET

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  • Weishaupt, Imke
  • Neubauer, Peter
  • Schneider, Jan
  • Technische Universität Berlin

Time of origin

  • 2022

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