- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783489739142
3489739140
- Dimensions
-
25 cm
- Extent
-
165 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
8 Ill. u. graph. Darst.
Mit 8 Abb. u. 12 Tab. Literaturverz. S. 124 - 159.
- Bibliographic citation
-
Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen ; Bd. 5, Anwendung der Stärke und der Stärkederivate ; Monographie 5,5
- Keyword
-
Stärke
Stärkeverbindung
Lebensmitteltechnik
Lebensmittelindustrie
Stärke
Stärke
Stärkeverkleisterung
Lebensmitteltechnologie
Lebensmittelindustrie
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:35 PM CEST
Data provider
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- Zobel, Martin
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Time of origin
- 1975
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