Erntefrisch in den Müll - Lebensmittel vernichten

AV-Materialien

Gerold Hafner von der Uni Stuttgart wühlt im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums im Müll. Er soll herausfinden, wie viele Lebensmittel wir wegwerfen. Bis zu 20 Millionen Tonnen Nahrungsmittel wandern jährlich in die Abfalltonne, schätzt das Ministerium, pro Person im Wert von 330 Euro. Es wird weggeworfen, was das Zeug hält: in Supermärkten, Restaurants und Zuhause.
Wohlgemerkt genießbare Lebensmittel, nicht verdorbene. Vieles kommt erst gar nicht auf den Esstisch: Jede zweite Kartoffel bleibt auf dem Acker, weil sie nicht exakt den Vorgaben des Handels entspricht. Zu krumme Gurken werden vernichtet, zu große Salatköpfe untergepflügt. Der Verbraucher ist durchaus mitverantwortlich für die Verschwendung.

Object Details

• Reference number: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/022 R110064/101
• Extent: 0'03

References and Relationships

• Context: Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2011 >> Unterlagen
• Holding: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/022 Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2011

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Lebensmittel ; Müll
• Indexentry person: Hafner, Gerolf

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 8. September 2011

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• Rights: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Last update: 20.01.2023, 4:52 PM CET