- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
138 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Erlangen, Nürnberg, Univ., Diss., 2002
- Keyword
-
Milchprodukt
Maillard-Reaktion
Milchproteine
Glykosylierung
Lactose
Enzyme-linked immunosorbent assay
Maillard-Reaktion
Proteine
Glykosylierung
Reaktionsprodukt
Chromatographie
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:21 PM CEST
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Object type
- Hochschulschrift
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