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Bericht über die 48. Tagung für Bäckerei-Technologie und 3. Tagung für Konditorei-Technologie 1997 : Vorträge, gehalten anläßlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 4. - 6. November 1997

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
21 cm
Extent
167 S.
Language
Deutsch
Notes
Ill., graph. Darst.
Literaturangaben

Bibliographic citation
Veröffentlichungen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V / Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung ; Bd. 274

Keyword
Bäckereitechnologie
Konditoreiwarenherstellung

Event
Veröffentlichung
(where)
Detmold
(who)
Granum-Verl.
(when)
1998
Contributor
Tagung für Bäckerei-Technologie (48 : 1997 : Detmold)
Tagung für Konditorei-Technologie (3 : 1997 : Detmold)

Table of contents
Rights
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Last update
11.03.2025, 11:52 AM CET

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Object type

  • Konferenzschrift
  • Kongress

Associated

  • Tagung für Bäckerei-Technologie (48 : 1997 : Detmold)
  • Tagung für Konditorei-Technologie (3 : 1997 : Detmold)
  • Granum-Verl.

Time of origin

  • 1998

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