Unser täglich Brot - produziert für den Müll?

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In Deutschland werden wesentlich mehr Brote, Brötchen und Kuchen produziert als gegessen. Schätzungsweise 1,7 Millionen Tonnen Backwaren pro Jahr schreiben Bäckereien als Verluste ab. Zu diesem Ergebnis kommt eine neue Studie der Umweltorganisation World Wildlife Fund (WWF). Nicht verkaufte Ware werde an Tafelläden gespendet, zu Tierfutter verarbeitet oder lande im Müll. Die Überproduktion entspräche einer Ernte von einer Ackerfläche größer als Mallorca. Aber dieses Verlustgeschäft scheint sich für Hersteller und Händler zu lohnen. Doch wer zahlt am Ende den Preis?
Gast im Studio: Stefan Kreutzberger, Journalist und Autor des Buches "Die Essensvernichter". Kreutzberger, Stefan (Journalist und Autor des Buches "Die Essensvernichter"); Krawinkel, Michael (Ernährungswissenschaftler)

Object Details

• Reference number: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/029 R180105/204
• Extent: 0'13

References and Relationships

• Context: Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2018 >> Unterlagen
• Holding: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/029 Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2018

Classification and Topics

• Indexentry person: Krawinkel, Michael; Ernährungswissenschaftler, 1950- ; Kreutzberger, Stefan; Politologe, Journalist, Medienberater, 1961-

Contributors, Places and Time

• Date of creation: 11. Oktober 2018

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• Rights: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Last update: 20.01.2023, 4:53 PM CET