Hochschulschrift
Die mechanische Stabilität von Fettkugeln mit kristallinem Fettanteil im Strömungsfeld : verfahrenstechnische Einflussgrössen und technologische Veränderungen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783183368037
318336803X
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
X, 145 S.
- Ausgabe
-
Als Ms. gedr.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1994
- Erschienen in
-
Fortschrittberichte VDI / 3 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 368, Reihe 3
- Schlagwort
-
Milchfett
Emulsion
Stabilität
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:31 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Hinrichs, Jörg
- VDI-Verl.
Entstanden
- 1994
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