Hochschulschrift
Die mechanische Stabilität von Fettkugeln mit kristallinem Fettanteil im Strömungsfeld : verfahrenstechnische Einflussgrössen und technologische Veränderungen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783183368037
318336803X
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
X, 145 S.
- Edition
-
Als Ms. gedr.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1994
- Bibliographic citation
-
Fortschrittberichte VDI / 3 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 368, Reihe 3
- Keyword
-
Milchfett
Emulsion
Stabilität
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 12:24 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Hinrichs, Jörg
- VDI-Verl.
Time of origin
- 1994
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