Hochschulschrift
Biochemische und genetische Charakterisierung der Bakteriozine Plantaricin 1.25α [1.25 alpha] und 1.25ß [1.25 beta] von Lactobacillus plantarum TMW 1.25
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
152 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
München, Techn. Univ., Diss., 1998
- Schlagwort
-
Lactobacillus plantarum
Bakteriocine
Starterkultur
Rohwurst
Reifung
- Urheber
-
Remiger, Alexandra
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:35 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Remiger, Alexandra
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