- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783860222720
3860222724
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
XIII, 110 S.
- Edition
-
2., überarb. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Literaturangaben
- Bibliographic citation
-
Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; Bd. 2
- Keyword
-
Hydrokolloid
Zusatzstoff
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Hamburg
- (who)
-
Behr
- (when)
-
1996
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:01 PM CEST
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- Lebensmittelchemische Gesellschaft
- Behr
Time of origin
- 1996
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