Farbdia

Zerteilen eines Lachses

Detailaufnahme. Lachs wird von zwei Händen mit gelben Gummihandschuhen mit einem Messer in zwei Hälften geteilt. Im Hintergrund sind weitere Lachse vor einer weiß gefließten Wand zu sehen.
Kontext: Vorbereitung der Lachse zum Räuchern in der Fischfabrik Lisner: Nachdem die Fische ausgenommen sind, wird der Kopf entfernt. Mit einem Schnitt entlang der Hauptgräte teilt man den Fisch in zwei Hälften. Seit der Lachs den Rhein meidet, wird zum Beispiel aus Kanada importiert. Dies geschah früher gesalzen und in Fässern, danach tiefgefroren. Wesel 1980er Jahre

Urheber*in: Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung / Fotograf*in: Landesbildstelle Rheinland / Rechtewahrnehmung: Landschaftsverband Rheinland

Attribution 4.0 International

Location: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte

Inventory number: 032_085

Language: Deutsch

Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Classification: Foto (Quellentyp)

Subject (what): Schlagwort: Handschuh
Schlagwort: Schneidebrett (Zusatz)
Schlagwort: Fisch (Wirbeltier) (Zusatz)
Schlagwort: Betrieb (Organisation) (Zusatz)
Schlagwort: Hand

Event: Herstellung

(who): Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)

(where): Wesel

(when): 1980-01-01-1989-12-31

Delivered via: digiCULT-Verbund eG

Rights: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte

Last update: 22.04.2025, 9:04 AM CEST

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Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)

Time of origin

1980-01-01-1989-12-31

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