Farbdia

Zerteilen eines Lachses

Detailaufnahme. Lachs wird von zwei Händen mit gelben Gummihandschuhen mit einem Messer in zwei Hälften geteilt. Im Hintergrund sind weitere Lachse vor einer weiß gefließten Wand zu sehen.
Kontext: Vorbereitung der Lachse zum Räuchern in der Fischfabrik Lisner: Nachdem die Fische ausgenommen sind, wird der Kopf entfernt. Mit einem Schnitt entlang der Hauptgräte teilt man den Fisch in zwei Hälften. Seit der Lachs den Rhein meidet, wird zum Beispiel aus Kanada importiert. Dies geschah früher gesalzen und in Fässern, danach tiefgefroren. Wesel 1980er Jahre

Urheber*in: Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung / Fotograf*in: Landesbildstelle Rheinland / Rechtewahrnehmung: Landschaftsverband Rheinland

Attribution 4.0 International

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Location
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventory number
032_085
Language
Deutsch
Acknowledgment
DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Classification
Foto (Quellentyp)
Subject (what)
Schlagwort: Handschuh
Schlagwort: Schneidebrett (Zusatz)
Schlagwort: Fisch (Wirbeltier) (Zusatz)
Schlagwort: Betrieb (Organisation) (Zusatz)
Schlagwort: Hand

Event
Herstellung
(who)
Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)
(where)
Wesel
(when)
1980-01-01-1989-12-31

Delivered via
Rights
LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Last update
22.04.2025, 9:04 AM CEST

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Object type

  • Farbdia

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  • Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)

Time of origin

  • 1980-01-01-1989-12-31

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