DLG-Qualitätsatlas für Fischerzeugnisse : sensorische Fehler - mögliche Ursachen - technologische Lösungen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783769008470
3769008472
- Maße
-
31 cm, 900 g
- Umfang
-
140 Seiten
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Illustrationen
- Schlagwort
-
Fische
Fischprodukt
Lebensmittelqualität
Lebensmittelchemie
Lebensmitteluntersuchung
Lebensmittelanalyse
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Frankfurt am Main
- (wer)
-
DLG Verlag
- (wann)
-
[2018]
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:38 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
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Beteiligte
- Oehlenschläger, Jörg
- DLG-Verlag GmbH
- DLG e.V.
- DLG Verlag
Entstanden
- [2018]
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