Hochschulschrift
In-situ-Untersuchungen der Viskosität fluider, komprimierter Lebensmittel-Modellsysteme
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
München, Techn. Univ., Diss., 2001
- Schlagwort
-
Lebensmittelinhaltsstoff
Wässrige Lösung
Hochdruck
Hydrostatischer Druck
Viskosität
Druckabhängigkeit
- Urheber
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss2001102609116
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:45 MEZ
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Objekttyp
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Beteiligte
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