Hochschulschrift
In-situ-Untersuchungen der Viskosität fluider, komprimierter Lebensmittel-Modellsysteme
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783183725038
3183725037
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
XIV, 140 S.
- Ausgabe
-
Als Ms. gedr.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss.
- Erschienen in
-
Fortschrittberichte VDI / 3 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 725, Reihe 3
- Schlagwort
-
Lebensmittelinhaltsstoff
Wässrige Lösung
Hochdruck
Hydrostatischer Druck
Viskosität
Druckabhängigkeit
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 12:05 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Först, Petra
- VDI-Verl.
Entstanden
- 2002
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