"Eine Spezialität mit Tradition: Rindfleisch aus Hohenlohe"

AV-Materialien

Fressen, frei sein, Kälber kriegen - es soll noch Kühe geben, die wie im (Tier-)Himmel leben. Dank artgerechter Haltung auf der Weide sind sie rund, gesund und später als Braten oder Schnitzel schmackhaft. Die Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall beruft sich auf die Geschichte der Region und züchtet alte Rassen wieder. Tiere, die ihre bäuerlichen Vorfahren im 19. Jahrhundert bis nach Paris getrieben haben. Auch das Limpurger Rind wäre fast ausgestorben, hätten engagierte Züchter nicht seinen Wert als widerstandsfähiges und genügsames Tier erkannt, das ein vorzügliches Fleisch liefert.

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/012 S014034/501
• Alt-/Vorsignatur: S014034/501
• Umfang: 0:28:50; 0'28

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2001 >> November 2001
• Bestand: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/012 Fernsehsendungen von Südwest Fernsehen aus dem Jahre 2001

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Essen und Trinken: Rindfleisch aus Hohenlohe ; Landwirtschaft: Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ; Tier: Limpurger Rind
• Indexbegriff Person: Geisel, Otto; Koch, Unternehmensberater, 1960- ; Holl, Josef (Züchtervereinigung Limpurger Rind)Kraft, Dieter (Zuchtleiter Limpurger Rind) ; Koch, Jürgen ("Laurentius" Weikersheim) ; Kurz, Manfred ("Hirsch" Blaufelden) ; Rieger, Willi (EDEKA Möglingen) ; Süpple, Klaus (Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall)
• Indexbegriff Ort: Offenburg OG ; Schwäbisch Hall SHA

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Provenienz: Essgeschichte(n)
• Laufzeit: Dienstag, 6. November 2001

Weitere Informationen

• Weitere Objektseiten: Objekt im "Archivportal-D" anzeigen
• Rechteinformation: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Letzte Aktualisierung: 20.01.2023, 16:50 MEZ