Hochschulschrift
α-tocopherol [Alpha-tocopherol] in Fleisch- und Fleischprodukten : Einfluß der Fütterung auf α-tocopherol-Konzentration, Qualitätsparameter und Lagerstabilität
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
99, 30 Bl.
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Ill.
Hamburg, Univ., Diss., 2000
- Schlagwort
-
Fleischqualität
Futtermittel
Vitamin E
Salami
Haltbarkeit
Fleisch
Speck
Vitamin E
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 12:36 MEZ
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