Hochschulschrift | Online-Publikation
α-tocopherol [Alpha-tocopherol] in Fleisch- und Fleischprodukten : Einfluß der Fütterung auf α-tocopherol-Konzentration, Qualitätsparameter und Lagerstabilität
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Hamburg, Univ., Diss., 2000
- Schlagwort
-
Fleischqualität
Futtermittel
Vitamin E
Salami
Haltbarkeit
Fleisch
Speck
Vitamin E
- Urheber
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:18-3330
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:47 MEZ
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