Hochschulschrift
Beurteilung des antioxidativen Potentials von diätetisch zugeführtem α-Tocopherol [Alpha-Tocopherol] in nitritreduzierter Rohwurst
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Hannover, Tierärztl. Hochsch., Diss., 2004
- Klassifikation
-
Technische Chemie
- Schlagwort
-
Schweinefutter
Vitamin E
Anreicherung
Rohwurst
Antioxidans
Pökelsalz
- Urheber
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:95-88905
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.08.2025, 07:24 MESZ
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Objekttyp
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