Der junge Bäcker, die junge Bäckerin, Bd. 1.. Grundstufe, Fachstufe. - Teil 1
Das Ausbildungswerk für Bäcker mit den Inhalten aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Bäckerhandwerks. Der gesamte Stoff wird praxisbezogen, produkt- und handlungsorientiert dargestellt und klar verständlich aufbereitet. Der Fachstufenteil enthält Praxisbeispiele mit Rezepturen und Verfahrensanleitungen der wichtigsten Weizenbrote und Kleingebäcke mit Farbabbildungen. Zahlreiche Wiederholungsfragen dienen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle.
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783805705240
3805705247
- Dimensions
-
660 gr.
- Extent
-
336 S.
- Edition
-
15., neubearb. Aufl., 1. Dr.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
- Bibliographic citation
-
Der junge Bäcker, die junge Bäckerin
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Haan-Gruiten
- (who)
-
Pfanneberg
- (when)
-
2003
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 1:56 PM CEST
Data provider
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Associated
- Pfanneberg
Time of origin
- 2003
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