Lebensmittel-Kennzeichnung: Die Zutatenliste. Kleines Lexikon der Zusatzstoffe

Ratgeber (Dokument)

Zwei Hefte: Lebensmittel-Kennzeichnung: Die Zutatenliste. Kleines Lexikon der Zusatzstoffe, herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1994, Nr. 1135. Das zweite Heft ist die 8. Aufl. von 1996, die im wesentlichen mit der älteren Auflage übereinstimmt. Auf 40 bzw. 44 Seiten informiert der Ratgeber u. a. über Zutatenlisten bei Lebensmitteln und enthält ein Lexikon über die verschiedenen Zusatzstoffe für Nahrungsmittel.
Farbe: mehrfarbig
Erhaltungszustand: exzellent

Angaben zum Objekt

• Standort: LVR-Freilichtmuseum Kommern
• Inventarnummer: 2009/684
• Maße: Gesamt: Breite: 14 cm; Höhe: 21 cm; Seitenzahl: 40 pcs
• Material/Technik: Papier (Material) (Gesamt); Druckverfahren (Gesamt); geheftet (Gesamt)
• Sprache: Deutsch
• Würdigung: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

Verweise und Beziehungen

• Verwandtes Objekt und Literatur: gehört zu Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte

Klassifikation und Themen

• Klassifikation: Objekt (Quellentyp)
• Bezug (was): Schlagwort: Zutat (Lebensmittel)

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Veröffentlichung
• (wer): Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e.V. (AID) (Verlag)
• (wo): Bonn
• (wann): 1994 - 1996
• Ereignis: Herstellung
• (wer): Druckerei M. Brimberg (Druckerei / Drucker/in)
• (wo): Aachen
• (wann): 1994
• Ereignis: Herstellung
• (wer): DBC Druckhaus Berlin Centrum (Druckerei / Drucker/in)
• (wo): Berlin
• (wann): 1996
• Ereignis: Geistige Schöpfung
• (wer): Mollenhauer, Hans P. (Verfasser/in)
• (wann): 1994
• Ereignis: Geistige Schöpfung
• (wer): Kuhnert, Peter (Verfasser/in)
• (wann): 1996

Weitere Informationen

• Geliefert über: digiCULT-Verbund eG
• Rechteinformation: LVR-Freilichtmuseum Kommern
• Letzte Aktualisierung: 22.04.2025, 09:04 MESZ