Lebensmittel-Kennzeichnung: Die Zutatenliste. Kleines Lexikon der Zusatzstoffe

Ratgeber (Dokument)

Zwei Hefte: Lebensmittel-Kennzeichnung: Die Zutatenliste. Kleines Lexikon der Zusatzstoffe, herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1994, Nr. 1135. Das zweite Heft ist die 8. Aufl. von 1996, die im wesentlichen mit der älteren Auflage übereinstimmt. Auf 40 bzw. 44 Seiten informiert der Ratgeber u. a. über Zutatenlisten bei Lebensmitteln und enthält ein Lexikon über die verschiedenen Zusatzstoffe für Nahrungsmittel.
Farbe: mehrfarbig
Erhaltungszustand: exzellent

Object Details

• Location: LVR-Freilichtmuseum Kommern
• Inventory number: 2009/684
• Measurements: Gesamt: Breite: 14 cm; Höhe: 21 cm; Seitenzahl: 40 pcs
• Material/Technique: Papier (Material) (Gesamt); Druckverfahren (Gesamt); geheftet (Gesamt)
• Language: Deutsch
• Acknowledgment: DFG-Projekt "Digitales Portal Alltagskulturen im Rheinland - Wandel im ländlichen Raum 1900-2000"

References and Relationships

• Related object and literature: gehört zu Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte

Classification and Topics

• Classification: Objekt (Quellentyp)
• Subject (what): Schlagwort: Zutat (Lebensmittel)

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (who): Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e.V. (AID) (Verlag)
• (where): Bonn
• (when): 1994 - 1996
• Event: Herstellung
• (who): Druckerei M. Brimberg (Druckerei / Drucker/in)
• (where): Aachen
• (when): 1994
• Event: Herstellung
• (who): DBC Druckhaus Berlin Centrum (Druckerei / Drucker/in)
• (where): Berlin
• (when): 1996
• Event: Geistige Schöpfung
• (who): Mollenhauer, Hans P. (Verfasser/in)
• (when): 1994
• Event: Geistige Schöpfung
• (who): Kuhnert, Peter (Verfasser/in)
• (when): 1996

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: LVR-Freilichtmuseum Kommern
• Last update: 22.04.2025, 9:04 AM CEST