Arbeitsblätter Koch, Köchin, Teil 2.. Fachpraxis

Erstellen von Checklisten, Erstellen und Verwalten von Rezepturen, Tabellen als Hilfe bei der Materialanforderung, Erstellen von Arbeitsablaufplänen, Beurteilen von Speisen/Degustation, Projekte zum "Warenkorb", Service, Grundstufe Küche, Suppen/Saucen, Schlachtfleisch, Geflügel/Wild, Fische, Kalte Küche, Patisserie, Menü/Speisekarte.

Angaben zum Objekt

• Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• ISBN: 9783805705363 ; 3805705360
• Maße: 416 gr.
• Umfang: 72 S.
• Ausgabe: 9. Aufl.
• Sprache: Deutsch
• Anmerkungen: Ill.

Verweise und Beziehungen

• Erschienen in: Arbeitsblätter Koch, Köchin

Klassifikation und Themen

• Klassifikation: Hauswirtschaft und Familienleben

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Veröffentlichung
• (wo): Haan
• (wer): Pfanneberg
• (wann): 2004

Weitere Informationen

• Inhaltsverzeichnis: https://d-nb.info/973274247/04
• Rechteinformation: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
• Letzte Aktualisierung: 11.06.2025, 14:16 MESZ