Durchschlag

Durchschlag

Dieser Durchschlag aus Ton hat eine dunkelbraune Glasur; die Sieblöcher befinden sich im Gefäßboden sowie eine Reihe in der unteren Wandung; am oberen Rand sind drei fingerdicke Ösenhenkel angebracht. Durchschläge wurden zum Abtropfen von Klößen oder gekochtem Fleisch benutzt, oder auch bei der Käseherstellung, um Quark auf ein Leinentuch abtropfen zu lassen.
Det sew hee en jonkbrün gleesüür; a sewhööl san uun a busem faan't sew, an ian rä uun a onerst dial faan a woch. Bi a boowenst kant san trii fangertjok greber. Sewen wurd brükt, am klömpken of kööget fleesk ufdrip tu leeten, of uk tjuarel iin uun en lanen duk, wan'am sees maaget.
weitere Objektbezeichnung: sew [fering]

Show object

• Location: Dr. Carl-Haeberlin Friesen-Museum, Wyk/Föhr
• Inventory number: 1322
• Measurements: D: 30,7 cm, H: 10,5 cm
• Material/Technique: Irdenware; glasiert

References and Relationships

• Related object and literature: Dokumentiert in: Hansen, Wilhelm: Hauswesen und Tagewerk im alten Lippe (= Schriften der Volkskundlichen Kommission für Westfalen (27), Münster, 1982 ; Dokumentiert in: Siuts, Hinrich: Bäuerliche und handwerliche Arbeitsgeräte in Westfalen (= Schriften der Volkskundlichen Kommission für Westfalen, 26), Münster, 2002 ; Dokumentiert in: Köster-Lösche, Kari / Karl-Heinz Lösche: Küchen & Kochen in Nordfriesland, Hamburg: H. Lühr & Dircks, 1989

Classification and Topics

• Classification: Siebe und Filter (Sachgruppe)

Contributors, Places and Time

• Event: Herstellung
• (where): Föhr
• (when): 19. Jahrhundert

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: Dr. Carl-Haeberlin Friesen-Museum