Durchschlag

Durchschlag

Der Boden des Keramik-Durchschlags besteht aus einem groblöchrigen Sieb; am oberen Rand sind drei zweifingerdicke Henkel angebracht. Die gelbe Glasur ist durch starke Abnutzung an vielen Stellen verschwunden. Durchschläge wurden zum Abtropfen von Klößen oder gekochtem Fleisch benutzt, oder auch bei der Käseherstellung, um Quark auf einem Leinentuch abtropfen zu lassen.
Uun a busem faan't sew san grat hööl; bi a boowenst kant san trii fangertjok greber. At güül gleesüür as bi föl steeden ei muar tu sen. Sewen wurd brükt, am klömpken of kööget fleesk ufdrip tu leeten, of uk tjuarel iin uun en lanen duk, wan'am sees maaget.
weitere Objektbezeichnung: sew [fering]

Object Details

• Location: Dr. Carl-Haeberlin Friesen-Museum, Wyk/Föhr
• Inventory number: 1315
• Measurements: D: 28 cm, H: 8,5 cm
• Material/Technique: Irdenware; gebrannt; glasiert

References and Relationships

• Related object and literature: Dokumentiert in: Hansen, Wilhelm: Hauswesen und Tagewerk im alten Lippe (= Schriften der Volkskundlichen Kommission für Westfalen (27), Münster, 1982 ; Dokumentiert in: Siuts, Hinrich: Bäuerliche und handwerliche Arbeitsgeräte in Westfalen (= Schriften der Volkskundlichen Kommission für Westfalen, 26), Münster, 2002 ; Dokumentiert in: Köster-Lösche, Kari / Karl-Heinz Lösche: Küchen & Kochen in Nordfriesland, Hamburg: H. Lühr & Dircks, 1989

Classification and Topics

• Classification: Siebe und Filter (Sachgruppe)

Contributors, Places and Time

• Event: Herstellung
• (where): Föhr
• (when): 19./20. Jahrhundert

Further information

• Delivered via: digiCULT-Verbund eG
• Rights: Dr. Carl-Haeberlin Friesen-Museum
• Last update: 09.04.2025, 9:52 AM CEST