Hochschulschrift
Charakterisierung von Indikatorverbindungen in Kakaoschalen durch chemische und molekularbiologische Verfahren und Entwicklung von Methoden zur Nutzung für die Qualitätsbeurteilung von Kakaoprodukten
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783934767164
3934767168
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
208 S.
- Edition
-
1. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2000
- Keyword
-
Kakaoprodukt
Lebensmittelfälschung
Schale
Indikator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 11:59 AM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Münch, Michael
- Verl. Dr. Hut
Time of origin
- 2000
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