Hochschulschrift

Analytik und Sensorik chiraler, schwefelhaltiger Aromastoffe : Charakterisierung von Thiolactonen und Mercaptoalkoholen

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783934767706
3934767702
Maße
21 cm
Umfang
IV, 139 S.
Ausgabe
1. Aufl.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
Ill., graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2002

Schlagwort
Passionsfrucht
Aromastoff
Schwefelorganische Verbindungen
Chirale Verbindungen
Thiolactone
Mercaptoalkohole

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
München
(wer)
Verl. Dr. Hut
(wann)
2002
Urheber

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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:50 MESZ

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Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

Entstanden

  • 2002

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