- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783662596685
3662596687
- Maße
-
24 cm, 1401 g
- Umfang
-
XXI, 908 Seiten
- Ausgabe
-
9., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Illustrationen
- Schlagwort
-
Lebensmittelchemie
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Berlin, Germany
- (wer)
-
Springer Spektrum
- (wann)
-
[2019]
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:36 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Matissek, Reinhard
- Springer-Verlag GmbH
- Springer Spektrum
Entstanden
- [2019]
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