- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Halle (Saale), Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Dissertation, 2022
- Keyword
-
Phenole
Oxidation
Enzymatische Bräunung
Polyphenole
Enzymkatalyse
Proteine
Reaktive Zwischenstufe
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Halle (Saale)
- (who)
-
Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt
- (when)
-
2022
- Creator
- Contributor
- DOI
-
10.25673/97317
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-992734
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
25.03.2025, 1:51 PM CET
Data provider
This object is provided by:
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Associated
- Mertens, Nils
- Glomb, Marcus A.
- Böhm, Volker
- Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt
Time of origin
- 2022
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