- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Halle (Saale), Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Dissertation, 2022
- Schlagwort
-
Phenole
Oxidation
Enzymatische Bräunung
Polyphenole
Enzymkatalyse
Proteine
Reaktive Zwischenstufe
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Halle (Saale)
- (wer)
-
Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt
- (wann)
-
2022
- Urheber
- Beteiligte Personen und Organisationen
- DOI
-
10.25673/97317
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-992734
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:51 MEZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
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Beteiligte
- Mertens, Nils
- Glomb, Marcus A.
- Böhm, Volker
- Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt
Entstanden
- 2022
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