Marcus A. Glomb
Chemiker
Hat mitgewirkt an:
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Isomerisierung von Carotinoiden und deren Bedeutung für die Lebensmittelauthentizität und in vivo : [kumulative Dissertation]
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Untersuchungen zum Einsatz von PVI, PVP bei Bier und Wein
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Synthese, Strukturaufklärung und Nachweis reaktiver Pentoseabbauprodukte : ein Beitrag zur Maillard-Reaktion
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Maillard-induced carbohydrate fragmentations : [kumulative Dissertation]