Hochschulschrift

Exploration of sweet tastants and sweet taste modulators in botanicals by means of multi-dimensional HPLC

to connected objects

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783843932363
3843932360
Dimensions
21 cm, 336 g
Extent
240 Seiten
Edition
1. Auflage
Language
Englisch
Notes
Illustrationen, Diagramme
Technische Universität München, Dissertation, 2017

Keyword
Anis
Süße
Schlüsselsubstanz
HPLC
Gymnema Sylvestre
Süße
Schlüsselsubstanz
HPLC
Würzmittel
Lebensmittelchemie
Lebensmitteluntersuchung
Lebensmittelanalyse

Event
Veröffentlichung
(where)
München
(who)
Verlag Dr. Hut
(when)
2017
Creator
Contributor

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Last update
11.03.2025, 12:33 PM CET

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Object type

  • Hochschulschrift

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Time of origin

  • 2017

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