Handbuch der Küchenkalkulation : für alle Vorbereitungsstudien im Rahmen von Lehrgängen für die anerkannten Abschlüsse geprüfte/r Küchenmeister/Küchenmeisterin, Meister/Meisterin im Gastgewerbe, Restaurantmeister/ Restaurantmeisterin oder Hotelmeister/Hotelmeisterin
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783875166897
3875166892
- Maße
-
22 cm
- Umfang
-
408 S.
- Ausgabe
-
8., überarb. Aufl
- Sprache
-
Deutsch
- Schlagwort
-
Restaurant
Küche
Kalkulation
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Stuttgart
- (wer)
-
Matthaes
- (wann)
-
1997
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:16 MESZ
Datenpartner
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Beteiligte
- Boelke, Richard
- Schwarz, Walter
- Matthaes
Entstanden
- 1997
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