Handbuch der Küchenkalkulation : für alle Vorbereitungsstudien im Rahmen von Lehrgängen für die anerkannten Abschlüsse geprüfte/r Küchenmeister/Küchenmeisterin, Meister/Meisterin im Gastgewerbe, Restaurantmeister/ Restaurantmeisterin oder Hotelmeister/Hotelmeisterin
- Location
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
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9783875166897
3875166892
- Dimensions
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22 cm
- Extent
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408 S.
- Edition
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8., überarb. Aufl
- Language
-
Deutsch
- Keyword
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Restaurant
Küche
Kalkulation
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Stuttgart
- (who)
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Matthaes
- (when)
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1997
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:16 PM CEST
Data provider
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Associated
- Boelke, Richard
- Schwarz, Walter
- Matthaes
Time of origin
- 1997