Monografie
Einfluss von Prozesstechnologie und Extrationsverfahren auf wichtige Aromastoffe in Röstkaffe unter besonderer Berücksichtigung der Bildung und Stabilität von 2-Furanmethanthiol
- Edition
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1. Aufl.
- Language
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Deutsch
- Extent
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VII, 269 S.
- Notes
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Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2012
- ISBN
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978-3-938896-56-3
- Identifier
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1065373066
- Table of contents
- Rights
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- Last update
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15.04.2024, 8:43 AM CEST
Data provider
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Object type
- Monografie